Moster Huldas Äppeldricka

6 liter 1 timme

Äppeldricka – underbart läskande god! Prefekt dryck att göra när säsongen för svenska äpplen är i full gång med rikliga skördar.

6 l vatten
3 kg, ca 24 st, äpplen
1 msk citronsyra
4 dl strösocker

Receptet är framtaget av

Koka upp vattnet och låt svalna.

Skiva och kärna ur äpplena i Moster Huldas äppelskalare.
Behåll gärna skalet på, rött skal ger en vacker röd dryck.

Blanda vatten, äpplen och citronsyra i en stor bunke. Låt stå i kylskåp i 3 dygn. Rör om då och då.

Sila och rör i socker, smaka av och anpassa sockermängden beroende på äpplenas sötma. Rör tills sockret lösts upp.

Häll upp på rengjorda flaskor. Kan förvaras i frysen för längre hållbarhet.